[コンプリート！] さつまいも 掘り 時期 151238
さつまいもの収穫時期を品種ごとに紹介 収穫方法や保存の仕方まで解説します おいも美腸研究所 さつまいもの甘みのもとである麦芽糖は、 掘りたてのものには 少量しか含まれておらず 、ほとんどがでんぷんでできています。 さつまいもの甘さの秘密は、 でんぷんにβーアミラーゼが働き麦芽糖を作るからです。 さつまいもの収穫時期 さつまいもは梅雨前の6月頃に植えるので、その4～5か月後の10～11月が収穫時期です。 じゃがいもと違い、葉が枯れたかどうかは関係ないそうです。 霜が下りるとさつまいもが腐ってしまうそうなので、 霜が下りる前 に収穫し さつまいも 掘り 時期